Vložit recept
Fazolová polévka s uzeným masem
autor: Fata
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
Na 4 litry polévky:
-
1kg uzená žebra Nebo uzený libový bůček (pokud maso využijete i jinak)
-
fazole Hromada - namočených přes noc (přibližně stejně velké kvůli délce vaření)
-
mrkev
-
petržel
-
celer
-
cibule
-
4stroužek česnek
-
1ks rajský protlak
-
1lžička vegeta (Wurzu)
-
pepř mletý
-
kmín
-
sůl Opatrně, uzené je slané
-
mouka Na zahuštění
-
feferonka
-
Postup přípravy receptu
1
Uzená žebra vaříme zvlášť (občas odpadnou kousky kostí), pokud máme bůček, můžeme vařit dohromady s fazolemi a kořením. Když jsou fazole napůl měkké, přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky a dovaříme téměř doměkka. Vyjmeme maso a nakrájíme na kostičky, část i s vývarem nalijeme do fazolového vývaru (množství podle chuti) - v případě, že jsme vařili žebra, obereme je a maso i se scezeným vývarem vlijeme do fazového vývaru.
2
Na pánvičce s trochou tuku orestujeme postupně - cibuli nadrobno necháme zesklovatět, přidáme nadrobno česnek a pak rajský protlak (ztratí kyselost) a vlijeme do polévky. Zahustíme trochou mouky s vodou, přidáme nadrobno nakrájenou feferonku, ještě chvíli povaříme, abychom spojili chutě.
3
Pro ty, kteří chtějí rychlovku, nevaříme fazole, jen maso s kořením, do slitého vývaru přidáme kromě zeleniny i 3 plechovky fazolí (výběr podle chuti) a dál postupujeme stejně. První varianta je lepší, víc mi totiž chutnají fazole vařené než z plechovky.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Celer
Česnek
Cibule
Fazole
Feferonka
Kmín
Mouka
Mrkev
Pepř mletý
Petržel
Rajský protlak
Sůl
Uzená žebra
Vegeta
Blesk pro ženy
Jsou pohodlné jako pyžamo, ale vypadají elegantně. Splývavé kalhoty jsou hitem sezony
Maminka.cz
