Name: Fazolová gulášová polévka
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 120 g anglická slanina; 1 ks cibule; máslo; 3 stroužek česnek; 1 lžíce mletá sladká paprika; sůl; pepř mletý; majoránka; 30 g hladká mouka; 600 ml vývar; 200 g fazole ve slaném nálevu

Suroviny

3 porce

- 120
  g anglická slanina nebo cikánka, debrecínka...
- 1
  ks cibule
- máslo nebo olej
- 3
  stroužek česnek cca
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 30
  g hladká mouka , plnější lžíce
- 600
  ml vývar cca
- 200
  g fazole ve slaném nálevu - okapané

Postup přípravy receptu

Na kousku rozpuštěného másla nebo na oleji osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme drobně pokrájenou libovější slaninu nebo jinou, námi vybranou uzeninu a smažíme lehce dozlatova.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Přidáme drobně nasekaný česnek, mletou papriku a za stálého míchání necháme krátce zpěnit. Vše zaprášíme moukou, promícháme a přilijeme cca 500 ml vývaru. Ochutíme solí, pepřem, majoránkou a zhruba 5 minut povaříme.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Podívejte se na VIDEO

Po provaření přisypeme do polévky okapané fazole, které prohřejeme, polévku dle chuti můžeme ještě dochutit solí, pepřem, česnekem, dolijeme vývarem dle potřeby (hustoty) a můžeme podávat, například s čerstvým chlebem nebo pečivem.

Kdo chce, může jako obměnu, do polévky na začátku vaření, přidat jednu větší, na kostičky pokrájenou bramboru.