Name: Fazolkové těstoviny
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 stroužek cibule; sůl; 4 stroužek česnek; pepř mletý; 250 g anglická slanina; sýr; 400 g zelené fazolky; italské koření; olej; 500 g italské těstoviny; cukr krupice; 650 g nakládaná loupaná rajčata

Suroviny

4 porce

- 400
  g zelené fazolky - čerstvé nebo mražené
- 650
  g nakládaná loupaná rajčata
- 250
  g anglická slanina nebo šunka
- 4
  stroužek česnek 3 -
- olej
- 1
  stroužek cibule velká
- sůl
- pepř mletý
- italské koření nebo bazalka, petrželka...., dle chuti
- cukr krupice je-li třeba
- 500
  g italské těstoviny například Pipe Rigate...
- sýr dle chuti

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, ke které přidáme orestovat pokrájenou slaninu (šunku) a ke konci i nastrouhaný česnek. Do hrnce přidáme pokrájené fazolky, pokrájená loupaná rajčata i se šťávou, osolíme, opepříme a okořeníme dle chuti a necháme podusit do změknutí fazolek. Pokud byla rajčata kyselejší, můžeme i trochu přisladit.

Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vroucí vodě s troškou oleje, scedíme a podáváme s připravenými tomatovými fazolkami, dle chuti posypeme sýrem (čedar, parmezán...). Podávat můžeme fazolky i promíchané s těstovinami.