Name: Farmářská polévka
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce slunečnicový olej; 2 lžíce petrželová nať; sůl; 2 ks mrkev; pepř mletý; 1 lžička oregáno; 15 dl zeleninový vývar; 1 lžička bylinky; 400 g fazole ve slaném nálevu; 2 hrst písmenkové těstoviny; 2 lžíce rajský protlak; 400 g nakládaná loupaná rajčata; 1 ks tuřín

Suroviny

6 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce slunečnicový olej
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks tuřín
- 400
  g nakládaná loupaná rajčata nakrájet
- 2
  lžíce rajský protlak
- 1
  lžička bylinky
- 1
  lžička oregáno
- 15
  dl zeleninový vývar nejlépe domácího
- 2
  hrst písmenkové těstoviny nebo jiné drobné těstoviny
- 400
  g fazole ve slaném nálevu červené
- 2
  lžíce petrželová nať čerstvé
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme do růžova na rozpáleném oleji. Mrkev a tuřín okrájíme, nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli. Zeleninu krátce orestujeme, vmícháme nakládaná rajčata, protlak, sušené bylinky a vše zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme asi 30 minut. Pak vsypeme těstoviny, vaříme asi 5 minut, propláchneme fazole a přidáme do polévky. Poté vše necháme přejít varem. Nakonec polévku ochutíme čerstvou petrželkou, solí a pepřem.