Falafel z horkovzdušné fritézy s bylinkovým dipem

Name: Falafel z horkovzdušné fritézy s bylinkovým dipem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g cizrna; 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; 1.5 lžíce hladká mouka; 0.5 lžička římský kmín; 0.5 lžička koriandr - mletý; 2 lžíce posekané bylinky; citronová šťáva; olivový olej; pepř mletý; sůl; 300 g řecký jogurt - pravý; 1 lžíce posekané bylinky; 1 stroužek česnek; citronová šťáva; olivový olej; pepř mletý; sůl

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Falafel z horkovzdušné fritézy s bylinkovým dipem

5fotografií

Nahrát fotku

Falafel patří k nejznámějším specialitám Blízkého východu. Voňavé cizrnové placičky s bylinkami, kořením a jemně zlatavým povrchem už dávno nejsou jen vegetariánskou alternativou, ale také moderním a atraktivním pokrmem. Připravené v horkovzdušné fritéze jsou navíc příjemně lehké, bez zbytečného oleje, a přesto si zachovávají svou typickou křupavost.

Suroviny

4 porce

- 600
  g cizrna sterilovaná
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 1
  ks vejce
- 1,50
  lžíce hladká mouka
- 0,50
  lžička římský kmín drcený
- 0,50
  lžička koriandr - mletý
- 2
  lžíce posekané bylinky čerstvé
- citronová šťáva
- olivový olej
- pepř mletý
- sůl
Bylinkový dip:
- 300
  g řecký jogurt - pravý
- 1
  lžíce posekané bylinky čerstvé
- 1
  stroužek česnek
- citronová šťáva
- olivový olej
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Do mísy dejte okapanou cizrnu. Přidejte najemno nasekanou cibuli a česnek, vejce, bylinky, mouku a koření. Vše zakápněte citronovou šťávou, směs dobře promíchejte a poté ji prošlehejte.

RADA: Rychlovky z horkovzdušné fritézy: Tři jednoduché recepty, které vás budou bavit

Ze směsi tvarujte malé placičky a skládejte je na mřížku v horkovzdušné fritéze. Pokapejte je olejem, vložte do horkovzdušné fritézy a pečte 15 minut při 190 °C. V polovině času placičky opatrně otočte.

Mezitím připravte dip. Jogurt dejte do misky, přidejte nasekaný stroužek česneku, bylinky, sůl a pepř, vše promíchejte a zakápněte olejem a citronovou šťávou.

RADA: Moučníky z horkovzdušné fritézy

Hotový falafel podávejte s dipem.

Zdroj: Beko