Vložit recept
Falafel z horkovzdušné fritézy s bylinkovým dipem
autor: Redakce
Falafel patří k nejznámějším specialitám Blízkého východu. Voňavé cizrnové placičky s bylinkami, kořením a jemně zlatavým povrchem už dávno nejsou jen vegetariánskou alternativou, ale také moderním a atraktivním pokrmem. Připravené v horkovzdušné fritéze jsou navíc příjemně lehké, bez zbytečného oleje, a přesto si zachovávají svou typickou křupavost.
Suroviny
4
porce
-
-
600g cizrna sterilovaná
-
1ks cibule
-
3stroužek česnek
-
1ks vejce
-
1,50lžíce hladká mouka
-
0,50lžička římský kmín drcený
-
0,50lžička koriandr - mletý
-
2lžíce posekané bylinky čerstvé
-
citronová šťáva
-
olivový olej
-
pepř mletý
-
sůl
-
-
Bylinkový dip:
-
300g řecký jogurt - pravý
-
1lžíce posekané bylinky čerstvé
-
1stroužek česnek
-
citronová šťáva
-
olivový olej
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy dejte okapanou cizrnu. Přidejte najemno nasekanou cibuli a česnek, vejce, bylinky, mouku a koření. Vše zakápněte citronovou šťávou, směs dobře promíchejte a poté ji prošlehejte.
RADA: Rychlovky z horkovzdušné fritézy: Tři jednoduché recepty, které vás budou bavit
2
Ze směsi tvarujte malé placičky a skládejte je na mřížku v horkovzdušné fritéze. Pokapejte je olejem, vložte do horkovzdušné fritézy a pečte 15 minut při 190 °C. V polovině času placičky opatrně otočte.
3
Mezitím připravte dip. Jogurt dejte do misky, přidejte nasekaný stroužek česneku, bylinky, sůl a pepř, vše promíchejte a zakápněte olejem a citronovou šťávou.
4
Hotový falafel podávejte s dipem.
5
Zdroj: Beko
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Citronová šťáva
Cizrna
Hladká mouka
Koriandr - mletý
Olivový olej
Pepř mletý
Posekané bylinky
Řecký jogurt - pravý
Římský kmín
Sůl
Vejce
