Dýňové muffiny

Name: Dýňové muffiny
Total time: 40 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 300 g dýně; 250 g hladká mouka; 180 g cukr krupice; 100 ml mléko; 50 ml olej; 1 ks vejce; 200 g vlašské ořechy; 1 lžička prášek do pečiva; 1 lžička jedlá soda; 1 lžička vanilkový extrakt; 1 lžička skořice - mletá; 0.15 lžička hřebíček mletý; 0.5 lžička zázvor - mletý; 1 špetka sůl; skořicový cukr

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.2

hodnotilo: 222

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Muffin je malý pečený dezert určený pro jednu osobu. Na rozdíl od podobných cupcakes nebývá zdobený krémem a připomíná tak spíš buchtu.

Suroviny

12 porce

- 300
  g dýně
- 250
  g hladká mouka
- 180
  g cukr krupice
- 100
  ml mléko
- 50
  ml olej
- 1
  ks vejce
- 200
  g vlašské ořechy
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  lžička jedlá soda
- 1
  lžička vanilkový extrakt
- 1
  lžička skořice - mletá
- 0,15
  lžička hřebíček mletý
- 0,50
  lžička zázvor - mletý
- 1
  špetka sůl
- skořicový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Dýni oloupejte (použijete-li dýni Hokkaidó, loupat nemusíte), nakrájejte na kostičky a uvařte doměkka. Poté rozmixujte na pyré.

RADA: VIDEO, jak na domácí čokoládové sušenky

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, koření a sůl.

V druhé míse smíchejte vejce, krupicový cukr, olej, mléko a vanilkový extrakt. Přisypte sypké suroviny a vše promíchejte. Nakonec přidejte dýňové pyré a nahrubo nasekané ořechy.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Těsto rozdělte do formiček na muffiny, které nejprve vyložte papírovými košíčky. Každý muffin posypte trochou skořicového cukru.

Dejte péct do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 15 až 20 minut.