Name: Dýňové chutney s nakládaným česnekem
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 300 g dýně; 2 lžíce máslo; 1 ks cibule; 2 lžička česnek; 1 lžíce limetková šťáva; 1 hrst dýňová semínka; 1 špetka muškátový květ; 1 lžička koření - garam masala; 1 špetka koriandr; 1 stroužek česnek; 2 ks chilli papričky

Suroviny

1 porce

- 300
  g dýně
- 2
  lžíce máslo
- 1
  ks cibule
- 2
  lžička česnek nakládaný
- 1
  lžíce limetková šťáva
- 1
  hrst dýňová semínka
- 1
  špetka muškátový květ
- 1
  lžička koření - garam masala
- 1
  špetka koriandr
- 1
  stroužek česnek
- 2
  ks chilli papričky

Postup přípravy receptu

Z obou omytých dýní vydlabejte semínka (propláchněte je, osušte a uchovejte), odkrojte tvrdou kůru a přibližně 15 minut povařte. Dýni vyndejte a nakrájejte nadrobno. Mezitím si na pánvi na másle osmahněte najemno nakrájenou bílou cibuli spolu s dýňovými semínky. Jakmile cibule zhnědne, přidejte dýni a nadrobno nakrájený nakládaný česnek. Zakápněte šťávou z limetky a duste 2-3 minuty.

RADA: Tipy na recepty z dýně

Na závěr přijde koření spolu s prolisovaným oloupaným stroužkem česneku a drobně nasekanými chilli papričkami bez semínek. Zlehka promíchejte a přendejte do sklenice. Zašroubujte a uchovávejte v chladu, ideálně v ledničce.