Name: Dýňové cappuccino
Total time: 35 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; olivový olej; 1 lžička javorový sirup; čokoláda; 500 g dýně; 1 lžička koření; kurkuma; 120 ml smetana na vaření; skořice - mletá; 200 ml cider venegal

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks cibule
- olivový olej
- sůl
- kurkuma
- skořice - mletá na ozdobu
- čokoláda vysokoprocentní na ozdobu
- 500
  g dýně očištěná
- 200
  ml cider venegal
- 120
  ml smetana na vaření
- 1
  lžička javorový sirup
- 1
  lžička koření Ras el Hanout

Postup přípravy receptu

Dýni nakrájejte na menší kousky, uvařte doměkka a rozmixujte na pyré. Rozehřejte olej a zpěňte na něm jemně nakrájenou cibuli. Přikryjte poklicí a asi 10 minut poduste. Přidejte pyré a přiveďte k varu, průběžně míchejte ode dna. Rozmixujte dohladka, přidejte zbylé ingredience kromě smetany a 10 minut poduste pod poklicí. Smetanu ohřejte v kastrolku těsně pod bodem varu, přilejte do vyšší misky a mixérem napěňte. Krémovou směs nalijte do šálků a ozdobte napěněnou smetanou. Podle chuti zastrouhejte čokoládou nebo skořicí.