Name: Dýňová pizza s rukolou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 300 g rajčata; 300 g hladká mouka; 150 ml mléko; pepř mletý; tymián; 200 g ovčí sýr; 0.5 balíček sušené droždí; 350 g dýně; 4 lžíce rajčatové pyré; 50 g rukola

Suroviny

4 porce

- 150
  ml mléko
- 0,50
  balíček sušené droždí
- 300
  g hladká mouka (typ 00)
- 4
  lžíce rajčatové pyré
- 350
  g dýně
- 300
  g rajčata
- 200
  g ovčí sýr
- 50
  g rukola
- tymián na dochucení
- sůl na dochucení
- pepř mletý na dochucení

Postup přípravy receptu

Mléko trochu ohřejte a rozmíchejte v něm droždí. Zpracujte s moukou a solí na hladké těsto a přikryté nechte kynout, až přibližně zdvojnásobí objem. Troubu předehřejte na 200 °C.

Těsto prohněťte a na pomoučněné ploše rozválejte na placku o průměru asi 30 cm. Položte na plech pokrytý pečicím papírem, potřete rajčatovým pyré a poklaďte plátky dýně a rajčat. Posypte kousky sýra, ochuťte a pečte na střední příčce trouby asi 20 minut.

Podávejte posypané lístky rukoly a tymiánu.