Dýňová krémová polévka s Paloučkem

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na másle dosklovata. Přidáme omytou dýni pokrájenou na menší kusy, rozdrcený česnek, zázvor, sůl dle chuti a vše necháme krátce za občasného promíchání rozvonět.

Přilijeme cca 3 dl vývaru, zaklopíme a vaříme na mírném ohni do změknutí dýně.

Do hrnce vložíme čerstvý přírodní sýr nebo žervé a vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Dle požadované hustoty přilijeme vývar, případně dosolíme a můžeme podávat.

Podáváme s houskovými nebo dýňovými krutony, dýňovými semínky, čerstvě nasekanými bylinkami... vše dle vlastní chuti.