Name: Dýňová krémová polévka s Paloučkem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g dýně; 1 ks cibule; 40 g máslo; 1 lžička zázvor; 1 stroužek česnek; 100 g žervé; 300 ml zeleninový vývar; sůl

Brokolicová polévka se smetanou

Suroviny

2 porce

- 300
  g dýně hokaido, neloupaná, vydlabaná
- 1
  ks cibule
- 40
  g máslo
- 1
  lžička zázvor čerstvě nastrouhaný
- 1
  stroužek česnek menší
- 100
  g žervé Palouček (Lučina...)
- 300
  ml zeleninový vývar nebo drůbeží, cca
- sůl

Postup přípravy receptu

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na másle dosklovata. Přidáme omytou dýni pokrájenou na menší kusy, rozdrcený česnek, zázvor, sůl dle chuti a vše necháme krátce za občasného promíchání rozvonět.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Přilijeme cca 3 dl vývaru, zaklopíme a vaříme na mírném ohni do změknutí dýně.

Do hrnce vložíme čerstvý přírodní sýr nebo žervé a vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Dle požadované hustoty přilijeme vývar, případně dosolíme a můžeme podávat.

Podáváme s houskovými nebo dýňovými krutony, dýňovými semínky, čerstvě nasekanými bylinkami... vše dle vlastní chuti.

RADA: VIDEO, jak připravit brokolicový krém