Name: Dvouvrstvý koláč z jednoho těsta, co se rozdělí na dvě vrstvy sám
Total time: 60 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 150 g moučkový cukr; 150 g hladká mouka; 150 g hera; 5 ks vejce; 2 ks vanilkový cukr; 600 ml mléko; 1 ks citron

Suroviny

12 porce

- 150
  g moučkový cukr
- 150
  g hladká mouka
- 150
  g hera
- 5
  ks vejce
- 2
  ks vanilkový cukr
- 600
  ml mléko
- 1
  ks citron

Postup přípravy receptu

Žloutky utřeme s moučkovým cukrem a jedním vanilkovým cukrem, přilijeme vlahou Heru a šleháme do husté pěny. Postupně šlehačem přimícháme mléko a mouku.

Z bílků a jednoho vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh, nakonec přišleháme šťávu a kůru z jednoho citronu. Sníh lehce vmícháme do těsta a vše nalijeme do vysoké koláčové nebo dortové formy o průměru 25-26 cm. Foma by měla být těstem vyplněná minimálně do 3/4.

Pečeme při 160°C asi 50-60 minut. Koláč se v troubě sám rozdělí na piškotovou část a krémovou část. Po upečení ho vyklopíme na mřížku, necháme vychladnout, přendáme na tácek a vložíme pořádně ztuhnout do ledničky. Koláč zabalíme, aby neoschl. Pokud je forma na dort rozkládací, je lepší dát na dno pečící papír, nechat koláč vychladit ve formě a pak teprve vyklopit a odstranit pečící papír.

Po upečení můžeme koláč polít čokoládovou či citronovou polevou a při servírování ozdobit ovocem a šlehačkou. Chutná však i jen tak.

Komentáře k receptu

jarkoo | 7. 3. 2019 13:35
Koláč jsem ještě vylepšila - na dno jsem dala v jedné vrstvě borůvky a na to opatrně nalila těsto. Výsledek byl úžasný, ani jsem nestačila koláč vyfotit, tak snad příště :-) Ale doporučuji vyzkoušet. Je však určitě nutné použít do formy pečící papír.
pamap | 12. 3. 2018 12:43
Opravdu se mi rozdělil na krém a piškot. Není moc sladký a zvládne ho i začátečník :-)
mikvik | 11. 3. 2018 22:05
Koláč se mi povedl, krásně se rozdělil a je moc dobrý. Fakt zajímavý recept.