Name: Dušený špenát se schwarzwaldskou šunkou
Yield: 2 porce
Ingredients: šunka; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 100 ml smetana ke šlehání; snítka tymiánu; olej; 250 g listový špenát

Suroviny

2 porce

- 250
  g listový špenát cca
- šunka schwarzwaldská nebo parmská
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek dle chuti 1 -
- snítka tymiánu - pár lístečků
- pepř mletý
- olej
- 100
  ml smetana ke šlehání cca

Postup přípravy receptu

Cibuli osmažíme na oleji nebo másle dosklovata, přidáme najemno nasekaný česnek, který necháme v cibuli jen krátce provonět a hned po něm přisypeme listový špenát (čerstvý nebo mražený), pár lístečků tymiánu a jemně pokrájenou schwarzwaldskou šunku (4-5 plátků). Přilijeme smetanu a vše společně podusíme pod pokličkou za občasného promíchání cca 10-15 minut. Až nám šunka uvolní svojí chuť, dochutíme špenát dle potřeby solí a pepřem.

Podáváme s těstovinami, špeclemi nebo bramborovými noky.

Pokud chceme, můžeme na závěr dušení přidat ke špenátu i trochu rozdrobené gorgonzoly nebo kvalitní tavený sýr.