Vložit recept
Dušené vepřové maso s kedlubnou
autor: recepty73
Suroviny
2
porce
-
-
300g vepřové maso - plec, karé, krkovice, kýta
-
1ks kedlubna větší
-
30g uzený špek nebo slanina, cca
-
1ks cibule
-
1stroužek česnek dle chuti, cca větší
-
snítka tymiánu nebo majoránka či rozmarýn - dle chuti
-
sůl
-
drcený kmín
-
pepř mletý
-
vývar dle potřeby
-
jíška nebo hladká mouka s vodou
-
Postup přípravy receptu
1
Na jemně pokrájeném špeku osmažíme pokrájenou šalotku dosklovata. Přidáme pokrájené osolené, opepřené a mírně pokmínované maso, které za občasného promíchání necháme zatáhnout.
2
K masu přidáme nasekaný česnek s tymiánem a ještě vše krátce osmažíme do rozvonění. Pak přilijeme vývar, jen tolik, aby bylo maso ponořené a dusíme téměř do změknutí masa, za občasného promíchání a případného podlití vývarem.
RADA: Jak snadno a rychle oloupat česnek? Podívejte se na VIDEO
3
Ke konci dušení přisypeme k masu oloupanou, na kostičky či nudličky pokrájenou kedlubnu a dodusíme vše doměkka. Vyndáme snítku z tymiánu, dle chuti dosolíme, opepříme, zahustíme jíškou nebo záklechtkou a krátce provaříme.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Omáčky & guláše
UHO univerzální hnědá omáčka
Guláš
Vepřový
Maso & ryby & mořské plody
Maso
Vepřové
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Drcený kmín
Jíška
Kedlubna
Pepř mletý
Snítka tymiánu
Sůl
Uzený špek
Vepřové maso
Vývar
Jak na bramborovou kaši
Blesk pro ženy
Jak na to, aby plavky vydržely několik sezon? Vyhněte se těmto 7 chybám, které je ničí
Maminka.cz
