Name: Dušené slezinky - omáčka
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 2 lžíce sádlo; 1 kostka masox; 1 hrst hrubá mouka; pepř mletý; 2 ks vepřové maso; tekuté koření vitana

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks vepřové maso slezinky
- 2
  ks cibule středně velké
- 1
  hrst hrubá mouka
- 1
  kostka masox nebo jiný bujon
- 2
  lžíce sádlo
- sůl
- pepř mletý
- tekuté koření vitana

Postup přípravy receptu

Nakrájenou cibuli osmažíme do sklovata na sádle a přidáme na plátky nebo nudličky očištěné slezinky s pepřem, které krátce orestujeme. Posléze zalijeme teplou vodou (množství je dáno množstvím slezinek a požadovaným množstvím omáčky). Přidáme Masox a vaříme asi 20-25 minut. Pak zatrousíme moukou. Kdo si není jistý, může mouku zředit na kašičku a tou zahušťovat do potřebné hustoty.

Nakonec dochutíme solí a pepřem. Můžeme dochutit tekutým kořením Vitana.

Podáváme s knedlíkem, rýží, brambory, rohlíkem i chlebem.

Někdo dává i drcený kmín. Jiný dává smetanu. Slezinky se také dají dát do prejtu, pajšlu a také se přidávají do speciálních gulášů.

Je to velice dobré a zvláště levné jídlo, se kterým se zapraví jídlo pro dost strávníků.

Komentáře k receptu

Jana | 30. 6. 2015 10:45
Tak játra a nebo slezinky?
Romy | 8. 2. 2007 21:24
Slezinky tímto způsobem připravuji také, jsou moc dobré, omáčka je krásně tmavá, nám nejvíce chutnají s rýží. Smetanové omáčky máme rádi, ale tato ze slezinek je chutnější bez smetany.