Name: Dušené maso se žampiony
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 250 g čerstvé žampiony; sůl; 3 stroužek česnek; hladká mouka; 2 lžička majoránka; pepř mletý; 700 ml vývar; 500 g vepřové maso; olej

Suroviny

3 porce

- 500
  g vepřové maso (plec, kýta, krkovice) nebo drůbeží či králičí maso
- 250
  g čerstvé žampiony
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžička majoránka dle chuti, cca
- 3
  stroužek česnek dle chuti, cca 2 -
- olej nebo sádlo
- 1
  ks cibule větší
- 700
  ml vývar dle potřeby, cca 600 -
- hladká mouka nebo jíška, případně solamyl na zahuštění

Postup přípravy receptu

Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli dorůžova, přidáme na kostky pokrájené, osolené a opepřené maso, které také osmažíme za občasného promíchání. Před koncem smažení masa přidáme krátce osmažit i nasekaný česnek, pak zalijeme maso částí vývaru, přisypeme pokrájené žampiony, přisypeme majoránku a dusíme pod poklicí na mírném plameni do změknutí masa. Občas promícháme a dle potřeby podlijeme. Nakonec zahustíme buď jíškou nebo hladkou moukou či solamylem rozmíchaným v malém množství vývaru, ještě krátce povaříme, případně ještě dochutíme solí (lze i sojovou omáčkou) a pepřem a podáváme.

Podávat můžeme s rýží, bramborem, kaší, gnocchi, těstovinami nebo knedlíkem. Před podáváním můžeme posypat trochou lahůdkové cibulky nebo pažitkou.

Komentáře k receptu

raadaaaa | 12. 3. 2017 13:50
Vynikající. A to žampiony moc nemusím. Ale opravdu luxusní. Měli jsme s rýží. Mňam mňam ;-)
šídlo | 7. 11. 2016 13:08
:-D bylo to skvělý!!!!!!!!!!
Gábina Zimová | 16. 4. 2016 17:11
Bylo to výborné.
Alena | 13. 4. 2015 11:46
Uvařila jsem podle receptu a je to vynikající pokrm.Podávala jsem ho s bramborovou kaší a nemělo to chybu.Vřele doporučuji a děkuji za recept :-* :-)