Name: Dušené kotlety na paprice
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 3 plátek vepřové kotlety; mletá sladká paprika; hladká mouka; 1 ks cibule; olej; 200 g červená paprika; 50 g rajský protlak; vývar; jíška; sůl; pepř mletý

Suroviny

3 porce

- 3
  plátek vepřové kotlety
- mletá sladká paprika
- hladká mouka
- 1
  ks cibule velká
- olej
- 200
  g červená paprika
- 50
  g rajský protlak
- vývar dle potřeby
- jíška nebo hladká mouka s vodou
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kotlety (mohou být i s kostí) naklepeme, po stranách nakrojíme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou a obalíme v hladké mouce.

Cibuli pokrájíme a na oleji osmažíme lehce dozlatova. Pak cibuli odstrčíme ke straně, do oleje dáme po obou stranách osmažit připravené kotlety a po jejich osmažení přisypeme na nudličky pokrájenou očištěnou papriku a rajský protlak a ještě krátce smažíme. Poté kotlety podlijeme cca 250 - 300 ml vývaru a dusíme do změknutí masa pod poklicí.

Měkké maso vyndáme stranou, omáčku zahustíme jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody, pokud je třeba, přilijeme vývar a ještě krátce omáčku provaříme, případně omáčku ještě dosolíme a opepříme.

Podáváme s rýží, knedlíkem, těstovinami, bramborem, noky...