Dušená zelenina - rychle a chutně

Name: Dušená zelenina - rychle a chutně
Yield: 2 porce
Ingredients: 100 g červená paprika; 25 g máslo; sůl; 300 g květák; 100 g kedlubna; posekané bylinky; koření; 100 g zelené fazolky; koření - adžika; 2 lžička olej

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 390

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

8fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 300
  g květák nebo brokolice
- 100
  g červená paprika nebo žlutá - očištěná
- 100
  g zelené fazolky nebo česnekové výhonky
- 100
  g kedlubna mladá, oloupaná
- 25
  g máslo
- 2
  lžička olej
Na dochucení:
- sůl
- posekané bylinky - petrželka, libeček, pažitka...
- koření dle chuti: pepř, paprika, česnek...
- koření - adžika nebo Gyros, grilovací, na zeleninu...

Postup přípravy receptu

Do hrnce na rozpuštěné máslo s olejem dáme na větší kusy pokrájený květák (brokolici), na kostky pokrájenou papriku, na hranolky pokrájenou kedlubnu (patizon, dýně), na kratší kusy pokrájené fazolky ( česnekové výhonky). Zprudka smažíme za občasného promíchání cca 3 - 5 minut. Pak hrnec zaklopíme a ztlumíme plamen na minimum. Zeleninu takto necháme dusit ve vlastní šťávě, ničím nepodléváme, jen občas nakoukneme a promícháme. Až se nám bude zdát zelenina tak akorát (nerozdusit na kaši!), odklopíme poklici, zeleninu ochutíme solí nebo sojovou omáčkou, kořenící směsí, bylinkami... zkrátka chuti a fantazii se meze nekladou a každému vyhovuje něco jiného.

Takto připravenou zeleninu můžeme podávat s vařeným bramborem nebo jíst samotnou tzv. "na vidličku". Lze podávat jako zeleninovou přílohu ke grilovanému nebo přírodnímu masu.

Pokud chceme zeleninu dále upravit, přidáme ještě navíc do hotové zeleniny chipsy z hlívy nebo restované brambory: k zelenině pak přimícháme, kořeněné chipsy z hlívy zhruba z 200 gramů syrové houby (recept je zde uvedený) nebo restované brambory česnekové nebo paprikové... případně jen osolené z cca 250-ti gramů předem vařených brambor.

Podobné recepty

Na kosti grilovaný nízký roštěnec,…

Dušená zelenina s lanýži

Patizon rychle a chutně

Komentáře k receptu

Martin | 30. 4. 2017 20:55
měl jsem brokolici, mrkvu, žlutou papriku a květák a je to dobrý s adžikou. Na másle a olivovej olej a je to dobrý. Jím to samotné.. Díky za postup
Došková | 6. 2. 2017 11:08
Dusila jsem bez kedlubny ještě s cuketou a porkem.Bylo to výborné a určitě né naposledy.
softik | 23. 8. 2016 19:55
je to óbr mňamózní zeleninová bomba. dík :-*
taknic | 3. 8. 2016 12:07
Uvařeno, snědeno. Vynikající zeleninový pokrm i jako samostatné jídlo. Brambor už jsme měli tento týden dost, tak jsem zkusila uvařit trochu kuskusu. Posypali jsme strouhaným ovčím sýrem a výsledek výborný. Určitě budu zkoušet varianty s další zeleninou. Dochucovala jsem pouze sojovou omáčkou.