Dušená mrkev na česneku

Na oleji zlehka orestujeme na kolečka nebo nudličky pokrájenou mrkev, ke konci přidáme orestovat i nasekaný česnek, pak podlijeme pár lžícemi vývaru nebo vína, osolíme a pod poklicí dusíme doměkka, tekutinu necháme téměř vydusit.

K horké česnekové mrkvi přidáme máslo, které necháme již bez vaření rozpustit, vmícháme bylinky a podáváme buď jako přílohu k masu nebo jako hlavní vegetariánský chod k bramborové příloze.