Duhový dort

Name: Duhový dort
Total time: 70 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 6 ks vejce; 4 ks žloutek; 250 g cukr krupice; 250 g hladká mouka; 100 ml olej; 100 ml mléko; 1 lžička vanilkový extrakt; 1 špetka sůl; potravinářské barvivo; 400 g krémový sýr; 250 g mascarpone; 125 g moučkový cukr; 500 ml smetana ke šlehání

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 51

doba přípravy: 70 minut

obtížnost: střední

5fotografií

Nahrát fotku

Duhový dort hraje všemi barvami a potěší proto především dětské strávníky. Jednotlivé části korpusu spojuje poleva z krémového sýra, na které si všichni pochutnají. S tímto dortem bude každá dětská oslava prostě dokonalá.

Suroviny

10 porce

Korpus:
- 6
  ks vejce
- 4
  ks žloutek
- 250
  g cukr krupice
- 250
  g hladká mouka
- 100
  ml olej
- 100
  ml mléko
- 1
  lžička vanilkový extrakt
- 1
  špetka sůl
- potravinářské barvivo gelové potravinářské barvy (žlutá, oranžová, červená, zelená, modrá, fialová)
Poleva:
- 400
  g krémový sýr např. Lučina
- 250
  g mascarpone
- 125
  g moučkový cukr prosetý
- 500
  ml smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

Nejprve předehřejte troubu na 170 °C. Pokud nemáte dostatek forem na korpus (6 ks), můžete použít jednorázové alobalové dortové formy, které koupíte v supermarketu. Všechny formy vymažte máslem a odložte zatím stranou.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Vejce, žloutky, cukr, sůl, vanilkový extrakt a olej vyšlehejte do husté pěny. Nakonec zamíchejte mléko, směs mouky a prášku do pečiva.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Přelijte těsto do 6 různých misek a obarvěte pomocí gelových potravinářských barev. Gelové potravinářské barvy fungují nejlépe, docílíte s nimi nejhezčích barev. Koupíte je v obchodech s potřebami na pečení. Většinou stačí zhruba jedna čajová lžička na misku těsta, které pak promícháte silikonovou špachtlí. Nezapomeňte špachtli po každé barvě omýt, aby se vám barvy nesmíchaly dohromady.

Přendejte těsto do nádob na pečení a uhlaďte je špachtlí. Vložte do trouby a celou dobu je hlídejte, aby vám dort nezhnědl. Nejlépe je po chvilkách otáčejte. Pečte zhruba 20 minut. Upečené korpusy nechte vychladnout, pak je zabalte do potravinářské fólie a dejte ještě asi na hodinu do chladničky.

Mezitím si připravte krém. Krémový sýr, mascarpone a cukr krátce dohladka vyšlehejte. Smetanu ušlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krémové směsi.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Na rovný talíř naneste trochu krému a přiklopte ho jedním korpusem. Přidejte opět vrstvu krému a další korpus a takto pokračujte, dokud nebude dort celý sestavený. Nakonec potřete dort na vrchu a kolem dokola zbylým krémem a uložte ho alespoň na hodinu do lednice, aby ztuhnul.