Vložit recept
Drůbeží játra na jehle
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
400g játra drůbeží játra
-
80g anglická slanina
-
80g žampiony
-
80g cibule
-
1lžička kapary
-
4lžíce rostlinný olej
-
1lžíce worcestrová omáčka
-
drcený kmín
-
bobkový list
-
Postup přípravy receptu
1
Játra omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Žampiony a cibuli očistíme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostky. Na jehlu nebo špíz střídavě napichujeme kousky surovin, ochutíme solí, kmínem a vkládáme do horkého tuku. Za stálého otáčení opékáme doměkka, přidáme rozetřené kapary, bobkový list a zakapeme worchestrovou omáčkou, případně vlijeme několik lžic vody.
2
Vzniklou šťávou přeléváme celý špíz. Pokud opékáme na roštu, potíráme během obracení marinádou z oleje, kaparů a worchestrové omáčky a zvlášť osušíme bobkový list. Podáváme s pečivem.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Bobkový list
Cibule
Drcený kmín
Játra
Kapary
Rostlinný olej
Worcestrová omáčka
Žampiony
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Maminka.cz
