Vložit recept
Drůbeží játra na jehle
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
400g játra drůbeží játra
-
80g anglická slanina
-
80g žampiony
-
80g cibule
-
1lžička kapary
-
4lžíce rostlinný olej
-
1lžíce worcestrová omáčka
-
drcený kmín
-
bobkový list
-
Postup přípravy receptu
1
Játra omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Žampiony a cibuli očistíme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostky. Na jehlu nebo špíz střídavě napichujeme kousky surovin, ochutíme solí, kmínem a vkládáme do horkého tuku. Za stálého otáčení opékáme doměkka, přidáme rozetřené kapary, bobkový list a zakapeme worchestrovou omáčkou, případně vlijeme několik lžic vody.
2
Vzniklou šťávou přeléváme celý špíz. Pokud opékáme na roštu, potíráme během obracení marinádou z oleje, kaparů a worchestrové omáčky a zvlášť osušíme bobkový list. Podáváme s pečivem.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Bobkový list
Cibule
Drcený kmín
Játra
Kapary
Rostlinný olej
Worcestrová omáčka
Žampiony
Dáma.cz
Darina (52): Život se zajíčkem není jako z filmu. Kamarádky mi ho závidí a vlastní děti se za mě stydí
Blesk pro ženy
V čem chodily na pláž naše babičky? Podívejte se na vývoj plavek za posledních 100 let!
Maminka.cz
