Name: Drožďová pomazánka s pepřem
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks červená paprika; 1 stroužek česnek; 1 špetka pepř mletý; 1 hrst petrželka; 1 snítka jarní cibulka; 2 kostka sušené droždí; 1 lžička pepř celý; posekané bylinky; 1 špetka kurkuma; otruby

Suroviny

1 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  snítka jarní cibulka Podle chuti
- 2
  kostka sušené droždí
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks červená paprika stačí kousek pro oko
- otruby nebo strouhanka - na zahuštění
- 1
  špetka pepř mletý dle chuti
- 1
  lžička pepř celý ideálně nakládaný - množství dle chuti
- 1
  hrst petrželka na ozdobu
- 1
  špetka kurkuma
- posekané bylinky podle chutí, např. yzop

Postup přípravy receptu

Na olivovém oleji zesklovatíme cibuli s celým stroužkem česneku a zelenými bylinkami (např. yzop, bazalka...).

Droždí rozdrobíme, vložíme nakrájenou mladou cibulku. Na mírném plameni mícháme do rozpuštění. Odstavíme ze sporáku a dále přidáme nadrobno nakrájenou papriku, kurkumu, drcený a nakládaný pepř, trochu klíčků a otrub (případně strouhanku nebo něco na zahuštění) a dále zpracováváme, aby se vše propojilo.

Ozdobíme např. petrželkou a podáváme s pečivem dle vlastní chuti.

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 12. 3. 2014 20:45
Tento recept je bohužel neúplný, chybí v něm pojivo. Co mají otruby zahušťovat? Mléko? Kolik? Dále do receptu určitě nepatří sušené droždí, v postupu jsou pak klíčky, které ale nejsou v ingrediencích. Myslím, že si z receptem měl autor dát víc práce, takto je nepoužitelný.