Drožďová pochoutková pomazánka

Cibulku jemně pokrájíme, necháme na 1/2 másla zpěnit, přidáme jemně nakrájený gothaj. Cca 5 minut jemně osmažíme. Přidáme rozdrobené droždí, druhou polovinu másla a přes rozpuštění až po mírném zahuštění přidáme 2 rozmíchaná vejce a stále na mírném ohni mícháme, až do doby, kdy se hmota přestane lepit na nádobu a je kompaktní a lesklá.

Přidáme bílý pepř, nastruháme oříšek a dosolíme dle chuti. Vše dáme do mixéru a mixujeme, až je z hmoty pasta. Jelikož vše zpracováváme v teplém stavu a mixováním se směs ještě více zahřeje. Dáme pomazánku do nádoby a necháme vychladit na kuchyňskou teplotu.