Name: Drožďová (kvasnicová) pomazánka s ovesnými vločkami
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 50 g máslo; 70 g ovesné vločky; 200 ml mléko; 2 kostka droždí; 100 g moravské uzené; 2 stroužek česnek; 4 ks vejce; sůl; pepř mletý; 3 lžíce hořčice plnotučná; 150 g nakládané okurky; 1 ks cibule

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule velká
- 50
  g máslo
- 70
  g ovesné vločky
- 200
  ml mléko
- 2
  kostka droždí 2 x 42 gramů
- 100
  g moravské uzené nebo šunka dle chuti
- 2
  stroužek česnek
- 4
  ks vejce dle velikosti, 3 -
- sůl
- pepř mletý
- 3
  lžíce hořčice plnotučná cca 60 gramů
- 150
  g nakládané okurky
- 1
  ks cibule menší

Postup přípravy receptu

Vločky namočíme do mléka na cca 20 minut.

Na másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme rozdrobené droždí, které necháme rozpustit a za občasného míchání ho osmažíme dorůžova.

Poté přisypeme nasekaný česnek, drobně pokrájené uzené maso nebo šunku zauzenou, dušenou či od kosti, opepříme a ještě krátce osmažíme.

Do směsi přidáme namočené vločky s mlékem, promícháme a krátce (cca 3 minutky) podusíme pod poklicí. Následně do pánve rozklepneme vejce, která necháme srazit za občasného promíchání. Vše dle chuti osolíme, případně ještě opepříme a necháme zchladnout.

Následně do směsi vmícháme hořčici a drobně pokrájené okurky s cibulí, dáme do chladna alespoň na hodinku proležet a podáváme s čerstvým pečivem či chlebem.

Na pečivu dozdobíme kyselou okurkou, rajčetem, kouskem sterilované či čerstvé papriky...