Dort Želvička

Name: Dort Želvička
Total time: 90 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 4 ks vejce; 60 g moučkový cukr; 250 ml šlehačka; 150 g lučina; čokoládová poleva; 200 g zavařenina; 80 g krupičková mouka; 80 g cukr krupice

autor: Simča S.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 9

doba přípravy: 90 minut

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

8 porce

- 4
  ks vejce
- 80
  g krupičková mouka
- 80
  g cukr krupice
- 200
  g zavařenina rybízová
- 150
  g lučina
- 250
  ml šlehačka
- 60
  g moučkový cukr
- čokoládová poleva na dozdobení

Postup přípravy receptu

Uděláme klasický piškot tak ze 4 vajec (4 žloutky utřeme se 80 g cukru, přidáme 80 g krupičkové mouky a sníh z bílků). Nejprve natřeme na pečící papír malý obdélníček tak 20 x 18 cm, ze kterého později vykrájíme ocásek, 4 nožky a 2 x hlavičku (ta se slepuje k sobě marmeládou). Stačí při 150 °C asi 6 minut.

Přední pacičky jsou vlastně ohnuté oválky - jako tlusté bumerangy, zadní nožky jsou oválky, ocásek kapička, která se dá špičkou ven. Ostatní těsto upečeme na plechu asi 35 x 29 cm na pečícím papíře (cca 12 minut). Potom plát pomažeme rybízovou zavařeninou a ještě teplý zavineme. Po vychladnuí nakrájíme na 1 cm silné plátky.

Skleněnou misku (o objemu asi 1,5 litru) vyložíme těmi kolečky, a to dno i celé stěny. Vnitřek se vyplní hmotou umixovanou z Lučiny, šlehačky (1/4 l) a cca 60 g cukru a 2 polévkovými lžícemi džemu. Nahoru opět kolečka rolády, pokryjeme potravinovou fólií a dáme na 24 hodin do ledničky zaležet. Potom vyklopíme na mísu, podsuneme pacičky a ocásek a do zářezu vpředu zasuneme slepenou hlavičku. Očka, drápky a mramorování na krunýři je čokoládovou polevou, ale může se i jen přilepit rozinka jako oko...

Je to trochu piplačka, ale dětem to udělá radost. Je možné do krému přidat i vrstvu ovoce (meruňek, ananasu nebo rybízu).

Podobné recepty

Želvička pro Natálku

Dvoubarevný smetanový piškotový dort

Templářský dort tmavý

Komentáře k receptu

Templář2 | 27. 8. 2017 12:00
Dostal jsem ho k narozeninám a byl opravdu vynikající :)
Ondráčková | 25. 2. 2012 21:38
Moc hezký nápad s efektním výsledkem, který neměl dlouhého trvání :-D . Asi takto bych popsala narozeninovou želvu pro syna, která mi snad odpustila dvě zapíchnuté jedničky v krunýři ;-) :-D .
Simča S. | 3. 6. 2011 18:40
No jasně - prostě TVOJE želvička má nožičky a hlavičku zatažené :-). Asi as chudina něčeho lekla... :-D
Bu.blan | 3. 6. 2011 14:23
Nědělala jsem ani nožky ani hlavu,jen poskládala všechno do mísy.Krém je výborný,pekla jsem z polohrubé mouky.Blanka
Bu.blan | 3. 6. 2011 14:23
Nědělala jsem ani nožky ani hlavu,jen poskládala všechno do mísy.Krém je výborný,pekla jsem z polohrubé mouky.Blanka
Anonym | 9. 9. 2006 10:55
Jaká je ta krupičková mouka?Hrubá
Simča Sládková | 8. 9. 2006 14:15
Nepopírám, že mi inspirací byla želvička od Vitany, kterou jsem jedla na návštěvě. Jenže ta mi přišla příííííšerně přeslazená. Takže jsem to zkusila udělat bez polotovarů.... Normální piškot na roládu a krém alá české Tiramisu.... A mohu říct, že nám to chutnalo lépe, než ta "Vitaňácká" :-)))
PETRA | 22. 8. 2006 15:05
JANI NENÍ TO NÁHODOU ŽELVIČKA Z VITANY? :)
Simča Sládková | 21. 8. 2006 00:17
Jano, mohu garantovat, že ta "slanost" Lučiny je spíše ku prospěchu věci. Asi jako když osolí kuchařka mléko na krupičnou kaši :o)))
Jana | 15. 7. 2006 20:51
Lučinu také nepoužívám,přijde mi slaná.
Di | 14. 3. 2006 16:15
Vůbec ne, je to vlastně tučnější tvaroh. Já dělám z lučiny dorty s želatinou i tiramisu.
Danik | 13. 3. 2006 21:52
Jenom jsem se chtěla zeptat jak je tam ta Lučina to je jako ten sýr?? to by bylo asi potom nějaké divné ne?
Veronika Dedková | 6. 12. 2005 10:30
Vypada dost dobře.