Name: Domažlický koláč
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 0.5 lžička sůl; 2 ks vejce; 2 dl mléko; 100 g moučkový cukr; 100 g moučkový cukr; 3 ks žloutek; 0.5 balíček vanilkový cukr; 0.5 balíček vanilkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 2 lžíce hnědý rum; 2 lžíce hnědý rum; 1 špetka skořice; 3 kelímek měkký tvaroh; 500 g polohrubá mouka; 30 g droždí; 100 g mák mletý; 125 g hera; povidla; 1 lžíce med; 2 lžíce cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- 0,50
  lžička sůl
- 125
  g hera rozpuštěná
- 30
  g droždí
- 3
  ks žloutek
- 0,50
  balíček vanilkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 2
  dl mléko vlažné
- 100
  g moučkový cukr
povidla
- povidla švestková
- 2
  lžíce hnědý rum
- 1
  špetka skořice
maková náplň
- 100
  g mák mletý
- 1
  lžíce med
- 2
  lžíce cukr
- 0,50
  balíček vanilkový cukr
tvarohová náplň
- 3
  kelímek měkký tvaroh
- 2
  ks vejce
- 100
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce hnědý rum

Postup přípravy receptu

Vzešlým kváskem zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout.

Mezitím si připravíme náplně a z pečícího papíru vystřihneme 5 kol o průměru 25 cm (obkreslíme talíř).

Papíry potřeme tukem.

Vykynuté těsto rozdělíme na 5 bochánků o váze asi 180 g.

Z každého vytvarujeme na připravený papír koláč, jeho okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pak natřeme celý koláč nejdříve tvarohovou náplní.

Potom tvoříme z máku a povidel různé vzory podle nálady.

Posypeme drobenkou (polohr. mouka, máslo, cukr) a pečeme každý koláč 15-20 minut.

Komentáře k receptu

Jana Kubecová | 22. 2. 2009 20:57
Tohleto, co je na fotografii se nedá s domažlickým koláčem vůbec srovnávat.
mina kubikova | 23. 9. 2007 11:58
boli vynikajuce a a vysli mi hned na prvy krat, urobila som aj kombinaciu s orechami. dakujem za recept...ocenuje najma mazel.
Jana | 13. 7. 2007 20:13
kolik mléka do máku??
engliš | 10. 2. 2007 11:11
nejsem autor ale určitě ano...
Lenka | 9. 2. 2007 19:58
Mák se má umlít nebo nemusí? Díky