Name: Domácí tatarák s chlebovými chipsy
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g hovězí maso; 2 ks šalotka; 1 ks jarní cibulka; 3 snítka petrželka; 1 lžíce kapary; 1 lžička majonéza; 1 lžička dijonská hořčice; 1 lžička worcestrová omáčka; tabasco; sůl; chléb kmínový; olivový olej; 1 stroužek česnek

Nakládaný hermelín v pivu: Recept na oslavu i k večeři

Suroviny

4 porce

- 300
  g hovězí maso zadní (ořech nebo vrchní šál)
- 2
  ks šalotka
- 1
  ks jarní cibulka
- 3
  snítka petrželka hladkolistá
- 1
  lžíce kapary
- 1
  lžička majonéza
- 1
  lžička dijonská hořčice
- 1
  lžička worcestrová omáčka
- tabasco podle chuti
- sůl a pepř
K podávání
- chléb kmínový nebo bageta
- olivový olej
- 1
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Maso dobře očistěte, zbavte všech blanek, nakrájejte na větší kostky a umelte. Šalotku a jarní cibulku nakrájejte najemno. Petrželku a okapané kapary nasekejte. Vše přidejte k masu spolu s majonézou a dijonskou hořčicí, dobře promíchejte a dochuťte tabascem, solí a pepřem.

RADA: Mytí šalotky

Troubu rozpalte na 180 °C. Chléb nebo bagetu nakrájejte na velmi tenké plátky, naskládejte vedle sebe na plech, pokapejte olivovým olejem a potřete prolisovaným česnekem. Vložte do trouby a pečte 10 minut z každé strany.

RADA: Jak snadno oloupat česnek

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.