Name: Domácí (plněné) rohlíky
Total time: 40 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 600 g hladká mouka; 1 balení prášek do pečiva; 1 lžička sůl; 100 ml olej; 250 ml zakysaná smetana; 200 ml mléko; 1 balení sušené droždí; 1 lžíce cukr krupice; vejce; semínka; šunka; sýr

Suroviny

15 porce

- 600
  g hladká mouka
- 1
  balení prášek do pečiva
- 1
  lžička sůl
- 100
  ml olej
- 250
  ml zakysaná smetana
- 200
  ml mléko
- 1
  balení sušené droždí
- 1
  lžíce cukr krupice
- vejce na potření
- semínka na posyp
Náplň
- šunka
- sýr

Postup přípravy receptu

600 g mouky smícháme s celým balíčkem prášku do pečiva a lžičkou soli. V druhé misce smícháme olej se zakysanou smetanou. Ve třetí misce ohřejeme 200 ml mléka, přidáme lžíci cukru a mícháním cukr rozpustíme, přidáme sušené droždí a necháme vzejít kvásek. Když máme připravený kvásek přidáme ho k oleji se zakysanou smetanou a do této hmoty postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 stejné částí a každou část rozválíme na kruh o tloušťce cca 0,5 cm. Nakrájíme na trojúhelníky, které můžete naplnit šunkou a strouhaným sýrem (pokud chcete čisté pečivo, nádivku můžete vynechat) a rohlíky poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Necháme na plechu kynout cca půl hodinu, potřeme je rozšľhaným vajíčkem a vrch posypeme semínky.

Pečeme je v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 - 15 minut (záleží na velikosti rohlíků).

Zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 stejné části a každou část rozválíme na kruh o tloušťce cca 0,5 cm. Nakrájíme na trojúhelníky, které můžete naplnit šunkou a strouhaným sýrem a rohlíky poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Necháme na plechu kynout cca půl hodinu, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a vrch posypeme semínky.

Pečeme je v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 - 15 minut (záleží na velikosti rohlíků).