Domácí mangové chutney

Na rozehřátém oleji osmahněte oloupaný a na malé kousky nakrájený zázvor, česnek, cibulku a chilli papričku. Přidejte koření a míchejte cca 1 minutku. Přidejte oloupaná a na kostky nakrájená manga, cukr, ocet, zamíchejte a rychle přiveďte k varu. Pak teplotu stáhněte a dál vařte další hodinu. Stáhněte z plotny a nechte vychladnout.

Skladujte ve sklenici v lednici (vydrží 2 měsíce) nebo v mrazáku.

//Tato pochutina pochází z Indie. Používá se jako dip nebo přímo ve vaření. Výborné i jako dip k zelenině, při grilování, k chipsům (tortilla chips, poppadom...).//