Domácí malinovka dle Ládi Hrušky

Listí z malin a maliny si dáme na plotnu do hrnce do studené vody. Necháme pomalu vařit, od chvíle varu, vaříme minimálně půl hodiny.

Po této době přisypeme do rozvařených malin kilo cukru a hezky zamícháme. Směs s cukrem povaříme minimálně dalších deset minut. V konečné fázi vaření přidáme kyselinu citrónovou, kterou ještě dalších deset minut necháme provařit.

Tuto směs pak necháme schladnout, aby se nám s ní lépe pracovalo. Nyní je potřeba sirup zbavit malinového listí, ale nejen listí, i ostatních drobných kousků. Nejlepší je směs procedit buďto přes hodně drobné síto, popřípadě můžeme použít, tak jako Láďa Hruška, kapesník nebo jemné plátno.

Nyní již můžeme hotový sirup nalít do připravené nádoby, vyčištěné lahve s dobrým uzávěrem apod. Nejlépe do nádoby skleněné. Hotový sirup si zředíme vodou dle chuti.

Je to mňamka! :)