Vložit recept
Domácí majonéza
autor: Redakce
Připravte si domácí majonézu, která se té kupované nemůže rovnat. Žloutek, dijonská hořčice, olej, vinný ocet a citronová šťáva vytvoří hutnou omáčku, kterou můžete využít při přípravě mnoha dalších pokrmů či dresinků.
Suroviny
1
porce
-
-
1ks žloutek
-
1,50lžička citronová šťáva čerstvá
-
1lžička bílý vinný ocet
-
0,75lžička dijonská hořčice
-
0,50lžička sůl dle chuti
-
0,75šálek řepkový olej
-
Postup přípravy receptu
1
Smíchejte žloutek, citronovou šťávu, hořčici a půl lžičky soli ve středně velké misce. Šlehejte dokud se vše nespojí a vznikne jasně žlutá směs, přibližně 30 sekund.
2
Po kapkách přidávejte do žloutkové směsi 1/4 šálku oleje, míchejte zhruba 4 minuty. Za stálého míchání přidejte pomalu zbývající 1/2 šálku oleje, šlehejte dokud nebude majonéza krásně hutná.
3
Majonézu zakryjte a uchovávejte v lednici. Můžete si ji připravit zhruba 2 dny dopředu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Saláty
Zálivky & dressingy
Předkrmy, chuťovky & svačiny
Pomazánky & dipy
Vajíčková
Grilování & BBQ
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý vinný ocet
Citronová šťáva
Dijonská hořčice
Řepkový olej
Sůl
Žloutek
Jak připravit majonézu bez vajec
Blesk pro ženy
Svědkyně, družička nebo host na letní svatbě? Víme, co si obléct! Vyberte si z 50 nejkrásnějších šatů
Maminka.cz
