Dokonalý sendvič na 100 chutí

autor: Dormantor

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Sendvič:
- 4
  ks houska
- 4
  ks kuřecí maso Bez kostí
- 4
  plátek salát Iceberg nebo ledového salátu
- 8
  plátek rajčata
- omáčka Ďábelská nebo barbecue majonéza
- tatarská omáčka (Nejlépe Hellmans)
- 4
  plátek sýr čedar
Obal:
- 1
  hrnek polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 2
  ks vejce
- 2
  hrnek mléko
- sůl Podle chuti
Koření (recept na 3/4 hrnku):
- 1
  lžíce rozmarýn
- 1
  lžíce oregáno
- 1
  lžíce šalvěj
- 1
  lžíce zázvor
- majoránka 1 a 1/2 lžičky
- tymián 1 a1/2 lžičky
- 3
  lžíce hnědý cukr
- 3
  lžíce petrželka Sušená
- 1
  lžička pepř mletý
- 1
  lžíce mletá paprika
- 1
  lžička muškátový oříšek Není nutné
- 1
  lžíce cibulová sůl Cibulová
- 1
  lžíce česneková sůl
- 2
  lžíce drůbeží vývar V prášku nebo 4 rozdrcené vývarové kostky
- 1
  balíček rajčatová polévka Knorr nebo Lipton
Ostatní:
- 4
  hrnek rostlinný olej
- kukuřičné lupínky Drcené
- brambůrky (chipsy) (Nejlépe Bohemia paprikové)

Postup přípravy receptu

Příprava koření: v mixéru mixujeme všechno koření 2 min., až je vše velice dobře smícháno, nebo utřeme vše přes jemnější síto. Používáme 30 g koření na 250 ml mouky. Skladujeme v dobře uzavřené skleničce.

**Příprava masa:** namočíme kuřecí dílky do studené, osolené vody. Dáme do chladničky na 1 hodinu. Vyjmeme, osušíme a posypeme směsí koření a bylinek.

**Příprava obalu:** v malé misce smícháme vejce s mlékem. V jiné misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl podle chuti. Vytvoříme strouhanku z brambůrků a kukuřičných lupínků (na 100 g brambůrků připadá 75 g kukuřičných lupínků).

**Příprava řízku:** rozehřejeme olej na 200 °C, nejlépe ve fritovacím hrnci. Kousky kuřete namočíme do vejce s mlékem, poté do mouky s kořením, znovu do vejce s mlékem a nakonec do strouhanky. Obalené kousky poskládáme na talíř a necháme je stát 5 min. před smažením. Postupně smažíme kousky kuřete (tak, aby nebyly v oleji namačkané), až po propíchnutí vidličkou z nich vytéká čirá šťáva a na povrchu jsou křupavá a zlatově hnědá. Po vyjmutí z fritovacího hrnce je osušíme na papírovém ubrousku, položeném na kuchyňské mřížce.

Příprava sendviče: rozřízneme housky napůl, vložíme do nich kuřecí řízky, na které položíme sýrové plátky. Sýr můžeme předtím vložit do mikrovlnky na 1 min., aby se roztekl. Nyní je třeba dodržet následující pořadí přílohy v sendviči (jmenováno odshora dolů): horní vrstva housky, tatarská majonéza, salát iceberg, rajče (dva plátky do každého sendviče), sýr Cheddar, řízek, barbecue majonéza (nebo ďábelská omáčka), dolní vrstva housky.

Můžeme podávat s hranolkami nebo americkými bramborami, nejčastěji samotný sendvič v papírovém ubrousku.

Podobné recepty

Bílý chléb dokonalý

Dokonalý seitan (rostlinné maso z…

Koláčky ze 100% tuku

Komentáře k receptu

Lenka H. | 5. 11. 2008 16:12
Včera jsem vyzkoušela jen ty řízečky. Obal je opravdu krásně křupavý a pikantní. Já bych ale příště ubrala množství cukru ze směsi koření.
katka kajzarova | 1. 11. 2008 20:21
Vypadá to jak v KFC kuřecí v tortile, ale ochutnám možná chuť bude jiná a zas tak složité to není navíc namíchané koření lze použít i na obyčejné řízky
Lenka H. | 31. 10. 2008 10:46
Jako inspirace na dobře kořeněné smažené kuřecí kousky je to skvělé. A kompletní sendvič jistě bude dokonalý. Jen nevím, jak by se sýr roztavený v mikrovlnce aplikoval na to maso? Jestli budou kousky ještě teplé, sýr se na nich trochu rozpustí i tak...
Jarka O. | 31. 10. 2008 09:52
Mně se to až tak složité nezdá, spíš složitě popsané...když máte koření i vše ostatní připravené předem, bude to ve finále rychlejší a jednodušší než hamburgry, ne? A chuťově asi také lepší, ačkoliv nic proti hamburgrům ;-)
Ivana Císařová | 31. 10. 2008 07:21
Jak dělo nebo jako letadlovej motor. A padne na to kus výplaty.... A pak o tom člověk dělá půl dne.....
Simča Sládková | 30. 10. 2008 23:56
Tedy to je složité jak dělo.....