Vložit recept
Divoká kachna na pomerančích
autor: Kosta
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1cibule
-
sůl
-
0,75l voda
-
2lžíce hladká mouka 1-2
-
pepř mletý 5 kuliček
-
4bobkový list
-
1lžička oregáno
-
1nákládané žampiony
-
5nové koření
-
1kachna
-
1pomerančová kůra
-
1lžíce olej
-
Postup přípravy receptu
1
Kachnu očistíme, rozpůlíme a nasolíme, necháme odležet asi 3 hodiny v chladu. V kastrolu rozpustíme omastek, přidáme na čtvrtky nakrájenou cibuli, žampiony, okrájenou kůru z pomeranče a veškeré koření, (pro černý pepř, bob. list, nové koření - můžeme použít mulový sáček nebo čajítko) a přidáme kachnu. Vše restujeme na mírném ohni asi 1/2 hodiny. Pak zalijeme vodou (2 dcl) a dusíme do vysmahnutí. Znovu krátce orestujeme a přidáme vodu (2 dcl). Zbytek vody rozmícháme s moukou na zahuštění. Když je kachna měkká, zahustíme omáčku podle potřeby.
2
Příloha: malé kulaté vařené brambůrky.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Maso & ryby & mořské plody
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Cibule
Hladká mouka
Kachna
Nákládané žampiony
Nové koření
Olej
Oregáno
Pepř mletý
Pomerančová kůra
Sůl
Voda
Mimibazar
Muzikál „Taťkové“: Rozlučka se svobodou, jak ji nečekáte! Recenze představení plného mužských emocí
Blesk pro ženy
