Vložit recept
Delikátní clafoutis
autor: F.O.O.D.
Clafoutis je letní dezert typický pro francouzskou kuchyni. Název se odvozuje z výrazu clafir, což znamená „plnit“. Těsto je podobné tomu na palačinky a narozdíl od bublaniny se v clafoutis dávají třešně do zapékací misky nebo formy jako první.
Suroviny
12
porce
-
-
1lžíce máslo
-
0,25lžička sůl
-
65g hladká mouka
-
2ks vejce
-
180ml mléko
-
1lžíce moučkový cukr (na obalení třešní)
-
400g třešně
-
0,50lžička vanilková esence (nebo 1/2 sáčku vanilkového cukru)
-
2lžíce cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C. Z mouky, soli, vajec, cukru, mléka a vanilky ušlehejte těstíčko, ručně nebo v robotu.
2
V ohnivzdorné formě nechte na sporáku rozpustit máslo, přidejte třešně, nechte je v něm obalit, 2 až 3 minuty, pak posypte cukrem, promíchejte a nechte zesirupovatět (asi 1 minutu).
3
K třešním vlijte těstíčko, dejte do trouby a pečte zhruba 15 až 20 minut, až clafoutis zezlátne a vyběhne. Podávejte ihned, lehce pocukrované.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Hladká mouka
Máslo
Mléko
Moučkový cukr
Sůl
Třešně
Vanilková esence
Vejce
Míša řezy krok za krokem
Dáma.cz
