Debrecínská pečeně

Name: Debrecínská pečeně
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 4 ks cibule; 20 g máslo; sůl; 20 g hladká mouka; 30 g slanina; pepř mletý; 1 kg hovězí maso; 1 lžička paprika - sladká; 0.25 l vývar; olej; 2 ks párky

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg hovězí maso kýta
- sůl
- pepř mletý
- 30
  g slanina
- 2
  ks párky
- 4
  ks cibule
- olej
- 0,25
  l vývar
- 20
  g hladká mouka
- 20
  g máslo
- 1
  lžička paprika - sladká

Postup přípravy receptu

Maso protkneme proužky slaniny a párků. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso, sůl a pepř. Opečeme po všech stranách, zalijeme vývarem, a pod pokličkou pečeme doměkka (často podléváme).

Měkké maso vyjmeme, vypečenou štávu zaprášíme moukou, přidáme zbytek vývaru a chvíli povaříme. Štávu přecedíme přes cedník, dochutíme sladkou paprikou s rozpuštěným máslem.

Podáváme s bramborem nebo houskovým knedlíkem.

Podobné recepty

Debrecínská polévka

Debrecínská polévka se zeleninou

Debrecínská polévka (s medvědím…

Komentáře k receptu

irena | 8. 9. 2006 09:16
před pečením potírám plnotučnou hořčicí je to pikantnejší, pak nepřidávám papriku. S bramborovým knedlíkem a špenátem je to pochoutka