Cukety ve sladkokyselém nálevu

Omyté, mladé cukety nakrájíme na kostky nebo na špalíčky a narovnáme do čistých lahví. Do každé láhve přidáme snítku kopru, jedno kolečko mrkve, jeden plátek cibule, půl lžičky hořčičného semínka, pět zrnek nového koření, čtyři zrnka pepře, jeden bobkový list a jeden hřebíček.

Zalijeme svařeným vlažným nálevem, uzavřeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 90°C.

Takto sterilované cukety půžeme použít do všech pokrmů, kde se používají okurky (např. do omáček, salátů, pomazánek apod.)