Name: Cuketový perník s ovocem
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g cuketa; 120 g cukr krupice; 1 ks vejce; 60 g máslo; 1 lžíce kakao; 250 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do perníku; ovoce; moučkový cukr

Suroviny

8 porce

Těsto
- 250
  g cuketa mladá, neloupaná
- 120
  g cukr krupice - cca, dle sladkosti použitého ovoce
- 1
  ks vejce
- 60
  g máslo nebo máslová Hera - rozpuštěné
- 1
  lžíce kakao
- 250
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do perníku
Dále
- ovoce - sezonní: meruňky, švestky, višně, jablka, hrušky...
- moučkový cukr , drobenka nebo čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Přidáme cukr (množství dle chuti), rozpuštěné máslo, kakao, vejce a vše dobře promícháme. Do tekutější směsi přidáme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a opět vše dobře promícháme.

RADA: VIDEO, jak upéct domácí Míša řezy

Takto připravené těsto nalijeme do malého pekáčku nebo dortové formy o průměru cca 22 cm, vymazané máslem a vysypané hrubou moukou a poklademe sezónním ovocem dle chuti. Ovoce je též možné pokrájet na menší kusy a vmíchat rovnou do perníkového těsta. To už záleží na každém, jaký způsob zvolí, obě varianty jsou výborné. Před vložením do trouby, mohou milovníci ovocných drobenkových koláčů, perník posypat drobenkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 25 minut, vyzkoušíme špejlí.

Po zchladnutí a před podáváním , můžeme perník s ovocem posypat moučkovým cukrem. Pokud jsme zvolili variantu s ovocem zamíchaným přímo do cuketového perníku, doladit ho můžeme přelitím čokoládové polevy. Kdo rád kokos nebo ořechy, polevu může ještě posypat. Vše záleží na naší chuti :)

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak upéct čokoládové sušenky