Cuketový koláč - slaný

Ze surovin vypracujeme hladké těsto a uložíme do lednice na 1/2 hodiny. Cuketu a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na pánvi, přidáme sůl, pepř dle chuti, smažíme příližně 15 minut, až suroviny zesklovatí. Vyválíme těsto na šířku asi 5 mm a vytvarujeme do vymazané koláčové formy. Před naplněním je nutné těsto lehce propíchat vidličkou, aby se při pečení netvořily bubliny. Naplníme cuketami a zalijeme 1/4 l 12% smetany rozmíchané s jedním vejcem, posypeme sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 40 minut.

Podáváme vychlazené s bílým vínem.