Cuketovo-rýžové placičky

Cuketu opláchneme a nastrouháme nahrubo. Smícháme s uvařenou rýží, vejcem, moukou, sýrem a promícháme dohromady. Směs ochutíme solí, pepřem a česnekem. Zahustíme moukou a zbylou rýží dle potřeby.

Vytvoříme menší placičky, které lehce obalíme ve strouhance a smažíme je dozlatova.

**Tip:** Dobré podávat s lehce osmaženými plátky rajčat. Také je výborné do těsta přidat nakrájené kousky salámu či slaniny.