počet porcí: neuvedeno

- 400
  g cuketa - mladá
- 400
  g rajčata oloupaná , můžou být i nakládaná
- 150
  g balkánský sýr , nebo jiný, přírodní čerstvý sýr (i ochucený)
- 3
  lžíce olej
Na dochucení:
- sůl
- pepř mletý
- česnek
- balzamikový ocet nebo citronová šťáva
- bylinky čerstvé - dle chuti

Postup přípravy receptu

Cuketu pokrájíme na slabé plátky a dáme na minutku povařit do slané vody, pak scedíme a dáme do mísy. Spařená, oloupaná rajčata pokrájíme a přidáme k cuketě.

Cuketu a rajčata v míse zakápneme olejem, osolíme, opepříme a dle chuti dochutíme rozetřeným česnekem. Zamícháme.

Do salátu přidáme nastrouhaný, rozdrobený nebo pokrájený přírodní sýr (může být i bylinkový, česnekový... ), promícháme a dáme vychladit a proležet.

Podáváme samotný, s pečivem nebo jako přílohu ke grilovanému masu.

* Salát můžeme dochutit i balsamicem, citronovou šťávou nebo bylinkami.

Komentáře k receptu

Zlatka | 7. 7. 2015 12:09
Moc jsem nevěřila té blanšírované cuketě a byla jsem velmi mile překvapená celkovým výsledkem salátu. S balkánský sýrem i s mozzarelou je výborný. Děkuji za recept.
Davídková Kateřina | 23. 8. 2011 11:20
Přátelé nám z dovolené přivezli brynzu a tak jsem včera hledala recept kam a co s ní, protože nám nikomu nechutnala, halušky neumím a vyhodit mi jí bylo líto. Uvařila jsem tedy cuketu, dala rajčata z konzervy, česnek, olej, pepř, sůl a brynzu. Nikdo v té míchanici brynzu nepoznal a salát se snědl všech ;-) , s francouzskou bagetkou to byla večeře jedna báseň. Doporučuji zkusit.