Name: Cuketovo-citronový makovník / makovec
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g cuketa; 100 g mák mletý; 120 g cukr krupice; 1 ks vanilkový cukr; 2 ks vejce; 1 dl olej; 1 citronová kůra; citronová šťáva; 220 g polohrubá mouka; prášek do pečiva; 150 g moučkový cukr; 4 lžíce citronová šťáva

Suroviny

8 porce

- 250
  g cuketa mladá, neloupaná
- 100
  g mák mletý nebo klidně i celý
- 120
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr nebo skořicový
- 2
  ks vejce
- 1
  dl olej
- 1
  citronová kůra cca z půlky citronu
- citronová šťáva z půlky citronu
- 220
  g polohrubá mouka dle vodnatosti cukety, cca
- prášek do pečiva necelý
Poleva:
- 150
  g moučkový cukr
- 4
  lžíce citronová šťáva ca 3 -

Postup přípravy receptu

Omytou mladou cuketu nastrouháme na struhadle s velkými slzami do mísy. Přidáme mák, cukry, vejce, olej, citronovou kůru i šťávu a dobře promícháme. Poté přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promícháme. Těsto nalijeme do koláčové formy (cca 32 cm) vymazané máslem a vysypané hrubou moukou, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů cca 25 minut a pečeme dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit. Po upečení necháme částečně zchladnout, pak překlopíme na tác a necháme úplně vychladnout.

RADA: VIDEO, jak na výrobu domácí granoly!

Moučkový cukr dáme do misky nebo hlubokého talíře a přidáme cca 3 lžíce citronové šťávy. Lžící dobře ode dna mícháme a dle potřeby po důkladném promíchání přidáváme po kapkách další citronovou šťávu, do požadované konzistence, která by měla být krémová, nepříliš řídká, aby z vychladlého korpusu rychle nestékala, ale pomalu se po povrchu rozlévala za malé pomoci cukrářské karty nebo stěrky. Přelitý makovec/makovník necháme zaschnout, poté krájíme a podáváme.

Makovník / makovec je vláčný, nadýchaný, voňavý a hlavně velmi snadný a rychlý.

RADA: VIDEO, jak na Míša řezy krok za krokem!