Cuketové zelí

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 121

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks cuketa 2-3 větší
- 4
  ks cibule
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka mletý kmín
- 1
  lžíce ocet
- 1
  lžíce cukr krystal

Postup přípravy receptu

Cukety oloupeme, rozkrojíme a vnitřek s jádry vydlábneme. Nastrouháme na hrubším struhadle, do hrnce přídáme sůl, trochu pepře, mletý či celý kmín a mírně podlijeme vodou, aby se nepřipálilo. Občas zamícháme. Cuketa pustí hodně vody, dělám vždy plný hrnec zelí a pak je toho "jen" skoro půlka. Vaříme do měkka. Zatím si nakrájíme cibuli a na oleji či sádle zesklovatíme. Přidáme ještě olej a mouku a uděláme zásmažku. Tu pak přidáme k zelí, dochutíme cukrem, octem a zamícháme. Každý dle své chuti.

Zelí je opravdu moc chutné a velmi rychlé, cuketa je měkká téměř hned. Zelí podáváme se vším možným jako u klasického zelí.

Podobné recepty

Cuketové zelí

Cuketové muffiny se slaninou a sýrem

Cuketové kari s masem

Komentáře k receptu

Milada | 2. 8. 2016 10:53
Nedávám mouku ale nastrouhaný syrový brambor :-)
pamelinka | 23. 9. 2015 11:25
Včera uvařeno a výborné :-)
lenka vildomcová | 20. 8. 2013 18:53
výborné zelí... mňam
mmiri | 29. 7. 2012 12:18
já přidávám jak do klasického tak do cuketového zelí vydusit kousek špeku...
danmar | 11. 1. 2012 11:13
výborný a rychlý recept.....dělala jsem k plněným bramborovým knedlíkům a nemělo to chybu....děkuju za super recept, budu dělat i nadále
eva | 10. 9. 2011 13:46
já si cuketové zelí zavařuji, moc nám to chutná
hanka | 10. 8. 2011 11:00
dělala jsem včera a je opravdu dobré a hlavně rychlá příprava
Zumbistka | 9. 8. 2011 09:17
přidala jsem kelímek kysaný smetany, jak už tu bylo psáno, a fakt lahůdka!!
JURJA | 7. 8. 2011 12:39
VÝBORNÉ,RYCHLÉ
JURJA | 7. 8. 2011 12:24
VÝBORNÝ,MANŽEL MYSLEL,ŽE JE TO NOVÉ HLÁVKOVÉ ZELÍ,DOPORUČUJI VŠEM,HLAVNĚ JE TO RYCHLÉ
kazatel | 5. 8. 2011 11:00
Mám hlad jdu do toho... sbíhaji se mi sliny. ;-)
Alexandra Daňková | 24. 9. 2009 16:01
dobrota, dělala jsem s chlupatýma knedlama z cukety a brambor a do zelí jsem přimíchala uzené maso na kostičky
Iveta Janatová | 21. 9. 2009 07:56
Tak jsem to musela vyzkoušet .Je to vynikající, doma všem chutnalo.Dělala jsem to s pečeným divočákem a chlupatými knedlíky,opravdu mohu doporučit.
Di - | 29. 8. 2008 16:28
My ho máme také moc rádi, hlavně s chodskými knedlíky ze syrových brambor a rohlíků, které jsou nejlepší teď z letních brambor. Jen zelí připravuji trochu jednodušeji, v jednom hrnci, i když z naprosto stejných surovin. Nahrubo nastrouhanou cuketu posolím, nechám vypotit a sliji, ale vodu alespoň částečně uschovám. Cibuli na tuku osmažím, přidám cukr a nechám ho trochu zkaramelizovat. Pak vymačkanou cuketu, kmín a chvíli dusím. Zapráším moukou, chvíli zapražím, pak rozředím vodou z cukety a ochtím octem. Nechám provařit. Lze též nedávat cukr a zelí po zaprášení moukou rozředit kysanou smetanou. K tomu brambory a třeba kotletu. A protože je to maďarský recept, tak na paprice!
Božena Munzarová | 29. 8. 2008 16:10
Super recept, chutná i dceři, která cuketu moc nemusí. Tchýně taky pochválila.
Jana z VM | 7. 8. 2006 10:42
Včera jsem je ochutnávala u švagrové, bylo výborné !! Zase další zpracování této oblíbené letní suroviny.
Alena Tarabová | 7. 8. 2006 10:21
I já jsem posílala recept na toto zelí, je opravdu dobré a ztotožňuji se s názorem Karly.
Karla | 7. 8. 2006 09:58
Zelí z cuket dělám skoro na vlas stejně a hodně často. Je to rychlejší, má jemnou chuť a nemá takové vedlejší účinky (nadýmání) jako z pravého zelí.
Zdena z JM | 7. 8. 2006 09:54
Tohle zelí máme raději než klasické.V létě si jej podusím velké množství,dám zmrazit a v zimě jen přidám osmaženou cibulku,zahustím,ochutím a zelí je hotovo.