Cuketové placičky se sýrem

Cuketu oloupeme a nastrouháme. Nastrouhanou cuketu posolíme a necháme jí vyloučit vodu. Poté cuketu co nejvíc vymačkáme aby v ní bylo co nejméně vody, přidáme nadrobno nakrájené uzené maso, na jemno nastrouhaný eidam, vejce. Pořádně směs promícháme a pokud je příliš řídká přidáme strouhanku. Dochutíme solí a pepřem. Ze vzniklé hmoty tvarujeme placičky které obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji.

Jako příloha jsou vhodné vařené brambory nebo bramborová kaše.