Cuketové nudle se sýrovou omáčkou

Cuketu důkladně omyjeme a rozřízneme podélně na polovinu nebo na čtvrtiny (podle toho jak je velká) a pak obyčejnou škrabkou na brambory z cukety odškrabujeme jednotlivé nudle.

Na pánvi si rozehřejeme lžičku olivového oleje a minutku na něm orestujeme česnek nakrájený na plátky. Potom přidáme na olej nudle a restujeme po dobu přibližně deseti minut, aby cuketa pěkně změkla.

Pak si v kastrůlku rozehřejeme trošičku oleje a přidáme na něj na kousky nakrájenou nivu s rajčaty, když se sýr začne rozpouštět můžeme přilít trošičku mléka, aby se nám to nepřichytávalo k hrnci. Když se sýr rozpustí tak je hotovo, můžete přidat omáčku na nudle a užít si skvělý lehký oběd.