Cuketové lodičky - zapečené

Cuketu podélně rozkrojíme a dáme na olejem vymazaný plech řezem dolů rozpéct do předehřáté trouby na 10 minut, aby šla dobře vydlabat. Poté ji necháme krátce zchladit a opatrně z ní vydlabeme větší část dužiny. Lodičky okořeníme dle vlastní chuti a poté je naplníme připravenou náplní.

Náplň: na lžíci oleje orestujeme pokrájený pórek (cibuli) se slaninou a česnekem. Přidáme pokrájená rajčata a dužinu z cuket, osolíme, okořeníme dle chuti a krátce podusíme. Podle potřeby zahustíme nastrouhaným nebo rozmixovaným starším rohlíkem.

Cukety dáme opět na plech a zapečeme v předehřáté troubě cca 25 minut dozlatova. Ke konci zapékání můžeme posypat sýrem. Podáváme s bramborovou nebo zeleninovou přílohou.

Pokud vynecháme uzeninu a přidáme například tofu, můžeme podávat jako vegetariánský pokrm.