Vložit recept
Cuketové kuličky v rajčatové omáčce
autor: Redakce
Cuketových receptů není nikdy dost! Zkuste tuto oblíbenou zeleninu ve variaci na oblíbené kuličky v rajčatové omáčce.
Cuketové kuličky v rajčatové omáčce
Suroviny
4
porce
-
-
350g cuketa
-
40g strouhanka
-
70g strouhaný parmazán
-
2ks vejce
-
1stroužek česnek větší, nebo 2 malé
-
1lžička italské koření
-
pepř mletý
-
sůl
-
olivový olej
-
-
Na omáčku
-
500ml passata
-
2lžíce olivový olej
-
2stroužek česnek
-
1lžička oregáno
-
pepř mletý
-
sůl
-
cukr pokud jsou rajčata kyselejší
-
Postup přípravy receptu
1
Cuketu nastrouhejte, osolte a nechte chvíli pustit vodu. Pak z ní vymačkejte přebytečnou tekutinu a cuketu dejte do mísy.
RADA: Velký cuketový speciál: Rady, tipy a recepty, jak chutně naložit s úrodou cuket
2
K cuketě přidejte strouhanku, parmazán, vejce, italské koření, pepř a prolisovaný česnek. Směs promíchejte a vytvarujte z ní kuličky, které vyskládejte na plech vyložený papírem na pečení. Pokapejte je olivovým olejem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 25 minut.
3
Mezitím připravte rajčatovou omáčku. V hrnci rozehřejte olej a přidejte nadrobno nasekaný česnek, který nechte jen pár vteřin rozvonět (nesmí zhnědnout). Poté přilijte rajčatovou passatu, omáčku dochuťte oreganem, solí a pepřem a nechte ji krátce povařit, aby zhoustla. Pokud jsou rajčata kyselejší, přidejte dle potřeby cukr.
RADA: Jak ještě zužitkovat rajčata? Vyrobte z nich místo kečupu výbornou omáčku nejen na těstoviny
4
Kuličky podávejte s rajčatovou omáčkou (pokud budete jídlo vařit s předstihem, nenechávejte kuličky v omáčce, aby nezvlhly).
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cuketa
Cukr
Italské koření
Olivový olej
Oregáno
Passata
Pepř mletý
Strouhanka
Strouhaný parmazán
Sůl
Vejce
Maminka.cz
