Cuketové bramboráky

Name: Cuketové bramboráky
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 500 g cuketa; 1 lžička sůl; 2 ks mrkev; 2 stroužek česnek; 250 g hladká mouka; 1 ks hlávkový salát; 2 ks vejce; rostlinný olej; 1 špetka muškátový květ; 100 ml mléko; 1 lžíce vegeta; 1 špetka pepř mletý; 100 g cherry rajčátka

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 40

doba přípravy: 15 minut

obtížnost: střední

7fotografií

Nahrát fotku

Tyto rychlé a chutné placičky z cukety, mrkve, cibule a česneku si určitě ihned zamilujete. Originální obměnu klasických bramboráků si můžete vychutnat jak se zeleninou, tak jako přílohu k masu či omáčkám.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule menší
- 500
  g cuketa
- 1
  lžička sůl
- 2
  ks mrkev větší
- 2
  stroužek česnek
- 250
  g hladká mouka
- 1
  ks hlávkový salát
- 2
  ks vejce
- rostlinný olej na smažení
- 1
  špetka muškátový květ
- 100
  ml mléko
- 1
  lžíce vegeta
- 1
  špetka pepř mletý
- 100
  g cherry rajčátka

Postup přípravy receptu

Cuketu omyjeme a oloupeme (mladou cuketu nemusíme loupat). Pak ji nastrouháme na hrubém struhadle do větší mísy a necháme chvíli stát, až pustí vodu.

RADA: Cuketové placky, musaka i polévka

Karotku očistíme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek utřeme. Vodu z cukety slijeme. Karotku, cibuli a česnek přidáme k cuketě společně s vejci, mlékem a hladkou mouku.

RADA: Jak krájet cibuli? Mrkněte na VIDEO!

Ochutíme vegetou, solí, muškátovým květem a mletým pepřem. Vše dobře promícháme.

Z hustého cuketového těsta tvoříme bramboráčky. Pečeme na pánvi na rozpáleném oleji z každé strany asi 5 minut. Hotové placičky pokládáme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného oleje.

RADA: Cuketové menu ze zahrádky

Podáváme teplé a zdobíme cherry rajčátky a salátem. Můžeme podávat i jako přílohu k masu.

Podobné recepty

Cukeťáčky s uzeným masem (bramboráky…

Cuketové křupavé bramboráky

Cuketové rolky s brynzou v rajčatové…

Komentáře k receptu

Pilouš | 13. 8. 2019 14:44
Výborné. Nejsem s cuketou úplně kamarádka, ale tyhle cukeťáky se mi jednak povedly a druhak byly i jedlé. :'D a můj manžel z nich byl nadšený. Budu dělat již potřetí. Děkuji za recept.
Silvie Večeřová | 2. 11. 2009 21:54
Vynikající recept, dělám každé léto, přítel je z nich nadšený. Jen se s těstem musí rychle pracovat, cuketa stále pouští vodu a těsto řídne.
Lucie | 30. 8. 2007 15:58
Výborné!I můj muž byl nadšený.
Jarka Mastilová | 3. 8. 2007 17:43
Tyto bramboraky jsem zkusila,ale nechutnaly nám tak,aby jsme je museli dělat znova.My jsme dělali vždy napůl s bramborami a ty nám chutnaly více.Hodnotit nebudu,protože ostatním chutnaly ,takže nebudu kazit celkové hodnocení.
Linda | 1. 10. 2006 16:33
Cteji vice okorenit, jinak super.
Tereza Martínková | 15. 9. 2006 16:23
Moc dobré, akorát jsem přidala trochu víc pepře a taky tu majoránku a zkusila jsem přidat i ovesné vločky(dle Marty)...cuketa je sama o sobě málo výrazná, tak to chce tomu trochu pomoct:)...ale jinak opravdu skvělé!!
Veronika Pilna | 30. 8. 2006 11:02
Bylo to dobré, akorát bych možná místo hladké mouky dala polohrubou nebo hrubou nebo strouhanku a přidala bych trochu majoránky nebo tak něco.
Lenka Zavřelová | 7. 8. 2006 11:21
Dělám něco podobného, je to moc dobré. Do placek dávám zvlášt žloutky a zvlášť vyšleh.bílky, je to nadýchanější a ještě jemnější. Někdy dávám k mouce trochu strouhanky a krupice, placky naskočí. A taky majoránku.
zuzana green | 26. 7. 2006 21:33
Musim rict,ze mooc dobre,lepsi nez normalni bramboraky.jenom s tim muskatovym oriskem jsem to trochu prehnala,ale jinak vazne vyborne.Davam za 1
Anonym | 10. 12. 2005 14:03
naprosto vyborne :-) i muj masozravy manzel byl nadseny.
Pavlína K. | 4. 9. 2005 18:14
Ovesné vločky jsou dobrý nápad... bylo to výborné, i jako studené, jen jsem vynechala muškátový oříšek a dala majoránku
Lucia Porošinová | 10. 8. 2005 12:53
Bolo to super! Dokonca aj moja 15-mesacna dcera to zbastila, len sa tak zaprasilo.
Jaruš | 8. 8. 2005 15:28
...to ja nedám mlíko a nemusím tolik mouky..
Marta | 5. 8. 2005 06:18
včera sme mali na obed...super... trošku som si recept prispôsobila a asi polovicu múky som nahradila ovsenými vločkami...vyskúšajte
marcela slamdeckova | 15. 4. 2005 15:19
tyto bramboracky chutnaji vyborne...dekuji za recept.Cukiny mame na zahrade vzdycky dost,takze nikdy neni dost napadu..

Kategorie: Vegetariánské a zdravé Zelenina Recepty z cukety

Pokrmy Ze zeleniny Oběd Večeře Smažení Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cherry rajčátka Cibule Cuketa Hladká mouka Hlávkový salát Mléko Mrkev Muškátový květ Pepř mletý Rostlinný olej Sůl Vegeta Vejce