Cukeťáčky s uzeným masem (bramboráky z cukety)

Mladou neloupanou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Přidáme jemně nastrouhaný česnek, drobně pokrájené uzené maso, vejce, majoránku, pepř a sůl dle chuti a vše dobře promícháme. Mouky přidáme podle vodnatosti cukety tolik, abychom vytvořily středně husté těsto jako na bramboráky .

Smažíme ihned v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova a dokřupava, aby nám těsto zbytečně nezřídlo a nemuseli jsme zbytečně přidávat mouku.

Po osmažení odkládáme cukeťáčky na ubrousek odsát přebytečný tuk, poté podáváme.

Podáváme jako hlavní chod, chuťovku k pivu nebo jako přílohu k minutkám.

Chceme-li bezmasý pokrm, nahradíme uzené maso uzeným tofu nebo šmakounem.